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香菇多糖的药理及临床应用

来源:www.zgclyy.com  发布:2015-08-30 点击:3144

     现代科学研究认为,从香菇子实体中提取的经纯化的香菇多糖,显示了提高免疫、抗肿瘤、抗感染、保护肝损伤、抗氧化、降血糖、抑制血小板聚集等药理作用。主要用于治疗胃癌、肝癌、肺癌及血液系统肿瘤和提高免疫功能的多糖类生物反应调节剂,国内外临床用取得了较好的效果。香菇多糖具有增强T淋巴细胞功能的作用,已作为新的细胞免疫增强剂应用于病毒性肝炎的治疗。此外,对小儿反复呼吸道感染、硬皮病及皮肤病、寻常型银悄病、尖锐湿疣和面部扁平疣也有较好的疗效。

  可见,香菇不仅富含人体必需的营养成分,而且含有多种功能因子,是人们重要的食用、药用和调味品。

  ※食用方法:

  香菇食用方法有多种如冷拼凉拌、红烧、煎炒、炖熬、作馅、煲汤等。但要注意的是,泡发香菇的水最好不要丢弃,因为水中溶解了很多可溶性物质。另外,不要丢弃香菇柄,因为香菇柄也同样具有其功能和作用。

 

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